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Costa Rica / Café fruité et cacaoté

LAS LAJAS

Le producteur est Oscar Chacón Solano et la ferme s’appelle Las Lajas. En 1988, suite au décès du père d’Oscar Chacón, son héritage de 50 hectares de terre fut légué à ses six enfants. À partir de ce moment-là, les frères et sœurs Chacón ont décidé de changer leur système de production de café, en concentrant leurs efforts sur la conservation de l’environnement, en fournissant un emploi stable à leurs travailleurs et en maintenant vivante la culture du café dans leur famille et leur communauté.

Un micro lot de Miel Noir, c’est un procédé de miel où les grains de café rouges doivent être réduits en pulpe. Une fois réduits en pâte, ils sont déplacés vers des lits africains.

9,50 35,00 

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